Deze biologische vermouth is gemaakt op basis van witte wijn, versterkte druivenmost van Garnacha Blanca en Mistela, en ongeveer 30 natuurlijke ingrediënten (aromatische kruiden, citrusvruchten en specerijen). Dit zorgt voor een eigen karakter met veel frisheid, een vleugje bitterheid en een mooie finesse. 

De fles heeft een zeer zorgvuldig gekozen ontwerp en het etiket is een illustratie van Jaume Coca. Een eerbetoon aan de Catalaanse Art Nouveau-periode aan het einde van de 19e eeuw, toen vermout een van de meest populaire dranken werd. In het Catalaans betekent het woord XALAR: genieten of plezier hebben.

Licht amberkleurig. Aromatische intensiteit met een uitgesproken mediterraan karakter. Het vertoont een breed scala aan nuances, met overheersende kruidachtige, bloemige, balsamico en kruidige tonen. Het heeft een stroperige en omhullende smaakingang, met een zoete en elegante smaak en een uitgesproken bittere afdronk die frisheid aangeeft.

Ideaal als aperitief of als afsluiting van een maaltijd, maar ook een uitstekende aanvulling op cocktails. Gekoeld serveren tussen 8 en 10ºC. Door de viscositeit en de citrusinfusie is het niet nodig om ijs of citrusvruchten toe te voegen.