La Jefa is een bijzondere witte wijn uit de regio Toro en wordt gemaakt van zeldzame inheemse druiven. Deze topwijn wordt gemaakt van oude wijnstokken, tss de 50 en 150 jaar oud. 14 maanden rijping op grote eiken vaten. Aroma's van rijpe steenvruchten, vanille en subtiele anijs. In de mond romig met fijne zuren en een mooie fraicheur.