Salomon Undhof ligt direct aan de Donau in Kremstal, ten westen van Wenen. Voordat de familie Salomon eigenaar werd in 1792 hebben de Kapucijner monniken op de beste locaties in het Kremstal wijngaarden aangelegd.

De familie Salomon was pionier op het gebied van wijnbouw in Oostenrijk en inmiddels is de 7e generatie aan het roer. Het klimaat is hier zeer geschikt voor het maken van kwaliteitswijn. Er is een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur waardoor de druif rijpt terwijl de zuurgraad wordt behouden. Zomers is het warm en winters koud.

De nabijheid van de Donau heeft een matigend effect op de temperaturen. De bodem is rijk aan diverse gesteenten zoals kalk, mergel, gneis, graniet en schist.