Algemeen
Een prachtige wijn, gemaakt door Bernard-Noël Reverdy van het Domaine de la Garenne, gelegen in het dorpje Verdigny. De grond wordt hier gekenmerkt door de beroemde witte ‘caillottes’, een kalkhoudende kleigrond die de wijnen hun typische mineraliteit geeft.

De wijngaarden zijn perfect gelegen en profiteren optimaal van de zon. De familie Reverdy bezit het Domaine de la Garenne al drie generaties lang en werkt met respect voor de natuur. In de loop der jaren heeft ook hier de moderne wijntechniek zijn intrede gedaan: de Sancerres ondergaan eerst een koude weking en daarna vindt de gisting op lage temperatuur plaats, in dubbelwandige inoxtanks.

De wijnen van Domaine de la Garenne blinken uit in frisheid en hebben een opvallend fruitrijk en floraal karakter.

Degustatie
Prachtig stuivende witte wijn met dat opvallende buxusachtige, mineralen en wit fruit in de geur. De smaak is mooi vol, met verleidelijk frisse tonen en sappige zuren in de afdronk.

Serveren
Heerlijk als aperitief, maar ook bij vlees- en vissalades en natuurlijk de ideale begeleider van een geitenkaasje.