Levering binnen de 3 werkdagen - gratis vanaf 100 €
Acetaia sereni" is gevestigd in de stad Marano Sul Panaro, in de provincie Modena, tussen de suggestieve heuvels van Villabianca. De wijngaarden van Lambrusco Grasparossa & Trebbiano liggen op hellingen van klei & kalksteen. Olijfboomgaarden, hazelnootbossen & bossen omringen de rijen druiven & creëren een uniek ecosysteem, waar flora & fauna de baas zijn.
Zij produceren traditionele balsamico azijn van modena dop, balsamico azijn van modena igp & een breed scala aan zoetzure specerijen. Ze zijn voortdurend toegewijd aan het verkrijgen van de hoogste kwaliteit & natuurlijkheid van het product, zelfs ten koste van kwantiteit. De hele productiecyclus vindt plaats op de boerderij, onder hun ogen, van de wijngaarden op het landgoed tot het bottelen van het eindproduct, met respect voor de natuur om hen heen.
Gemaakt van een mengsel van gekookte druivenmost en wijnazijn met een jaar rijping in grote eikenhouten vaten. De kleur is lichtbruin, de smaak is intens en zuur. Ideaal voor dagelijks gebruik in kookbereidingen, marinades en salades.
Rijping: <img src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/2974/0478/files/piena_780bfbfc-de81-4c09-9abe-cdfdb8874c46_large.png?v=1521713481" width="23"...
Uitstekend op salades en groenten dankzij de fijne zuurtegraad die goed in balans is met de zoetheid en de intense, aangename geur. Op vlees contrasteert het de vette delen, op vis, mits goed gedoseerd, zorgt het voor een mooie toevoeging aan de smaak.
Geen toegevoegde karamel, verdikkingsmiddelen of kleurstoffen.
Rijping: <img...
Deze "White Label" komt voort uit een traditioneel familierecept dat al vier generaties lang wordt doorgegeven. Elk jaar nemen we een kleine hoeveelheid ervan uit de oude eikenhouten vaten. Het lange rijpingsproces zorgt voor geuren van rood fruit, zoals pruimen en kersen, jam en vanille.
De hoge dichtheid en zoetheid van dit product maken het perfect op risotti, verse en gevulde...
"Het is alsof je een 'Moretta'-kers uit het veld plukt, uitknijpt en opeet." Een eerbetoon aan de typische vrucht van Vignola, de geboorteplaats van de familie Sereni.
Een lang rijpingsproces in prestigieuze kersenvaten geeft deze Balsamico Azijn van Modena B.G.I. een donkerbruine kleur met rode reflexen, een intense en kruidige geur en de typische frisheid en zoetheid van de rijpe...
Deze top balsamico azijn wordt gerijpt in opeenvolgingen van vaten (batterijen) gemaakt van fijn hout: eik, moerbeiboom, as, sprinkhaan, jeneverbes, kastanje en kers. Het verouderingsproces duurt meer dan 20 jaar.
Deze editie is opgedragen aan de oprichter "Attilio Sereni".
De kwaliteit van dit product is gecertificeerd door het Consortium van Traditionele Balsamico Azijn van...
Wijnen
Domeinen
Cadeaus
Accessoires
