Louise was het kleine wonder van de familie Pommery. De geboorte van deze vrouw was de reden dat Monsieur Pommery champagne ging produceren. Deze prestige cuvée van Pommery is een eerbetoon aan Madame Louise Pommery. Het is een millésimé, oftewel een champagne met een oogstjaar. Nog altijd wordt hij gemaakt van uitsluitend Chardonnay- en Pinot Noir-druiven afkomstig van de favoriete percelen van Madame Pommery. Hij is complex en elegant met de smaak van citroen, grapefruit en witte perzik.