Voor deze topwijn worden de diepste en beste wijnranken gebruikt. Deze groeien in rotsachtige, kalkrijke kleigronden die ideaal zijn om de wortels op het perfecte vochtniveau te houden tijdens de droogste maanden van het jaar.

De wijn rijpt gedurende 20 maanden exclusief op Frans eikenhout en combineert de frisheid van een high altitude wijngaard met de optimale rijpheid van de druiven. Het resultaat is een rijpe, complexe rode wijn, met aroma's van zwart fruit (bramen, pruimen) en kruidige nuances die zijn ontstaan ​​door lange rijping. In de mond is de wijn gestructureerd, sappig en evenwichtig en met een mooie harmonie tussen rijpheid en frisheid met een prachtige afdronk.