Bodega Matsu
Matsu is een relatief jong wijnproject uit de Spaanse regio Toro, maar met een sterke focus op traditie en respect voor de natuur. Het project werd gelanceerd in 2007 door de Vintae, met als doel de pure expressie van oude wijnstokken in Toro te laten zien.
De naam “Matsu” betekent “wachten” in het Japans, een verwijzing naar geduld, respect en het natuurlijke ritme van de wijngaard. Vanaf het begin koos men bewust voor duurzame en grotendeels biodynamische wijnbouw, met minimale interventie in zowel de wijngaard als de kelder. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van zeer oude Tinta de Toro-stokken (een lokale variant van Tempranillo), sommige meer dan 100 jaar oud.
Wat Matsu bijzonder maakt, is de filosofie achter de drie bekendste wijnen: El Pícaro, El Recio en El Viejo. Deze vertegenwoordigen elk een levensfase — jeugd, volwassenheid en ouderdom — en dat concept zie je ook terug op de etiketten, waarop drie generaties wijnmakers worden afgebeeld.
Sinds de oprichting heeft Matsu zich snel ontwikkeld tot een internationaal gewaardeerd merk. Het combineert moderne visie met eeuwenoude wijngaarden en traditionele technieken, wat resulteert in krachtige, karaktervolle wijnen die typisch zijn voor Toro, maar tegelijk toegankelijk blijven voor een breed publiek.
De naam “Matsu” betekent “wachten” in het Japans, een verwijzing naar geduld, respect en het natuurlijke ritme van de wijngaard. Vanaf het begin koos men bewust voor duurzame en grotendeels biodynamische wijnbouw, met minimale interventie in zowel de wijngaard als de kelder. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van zeer oude Tinta de Toro-stokken (een lokale variant van Tempranillo), sommige meer dan 100 jaar oud.
Wat Matsu bijzonder maakt, is de filosofie achter de drie bekendste wijnen: El Pícaro, El Recio en El Viejo. Deze vertegenwoordigen elk een levensfase — jeugd, volwassenheid en ouderdom — en dat concept zie je ook terug op de etiketten, waarop drie generaties wijnmakers worden afgebeeld.
Sinds de oprichting heeft Matsu zich snel ontwikkeld tot een internationaal gewaardeerd merk. Het combineert moderne visie met eeuwenoude wijngaarden en traditionele technieken, wat resulteert in krachtige, karaktervolle wijnen die typisch zijn voor Toro, maar tegelijk toegankelijk blijven voor een breed publiek.
4 producten
