{"title":"Dominio do Bibei","description":"\u003cdiv class=\"wrapper\"\u003e\n\u003cdiv id=\"one\" style=\"text-align: left;\"\u003eDominio do Bibei is een van de meest toonaangevende wijnhuizen van de Spaanse wijnregio Ribeira Sacra in Galicië. Het project ontstond midden jaren negentig, toen ondernemer Javier Domínguez begon met het aankopen van verlaten wijngaarden en terrassen in de afgelegen Bibei-vallei. Zijn doel was niet alleen om kwaliteitswijn te produceren, maar ook om een stuk van het historische wijnlandschap van de streek nieuw leven in te blazen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet wijnhuis werd officieel opgericht in 2001 en bracht zijn eerste wijnen uit met de oogst van 2002. Vanaf het begin lag de nadruk op het herstel van oude wijngaarden, het behoud van inheemse druivenrassen en een respectvolle omgang met het landschap. De steile hellingen van Ribeira Sacra maken machinale bewerking vaak onmogelijk, waardoor veel werk nog steeds met de hand gebeurt. Deze vorm van wijnbouw wordt in de streek vaak omschreven als “heroïsche wijnbouw”. Ook de wijnmakerij zelf werd ontworpen met respect voor de natuur. Door gebruik te maken van zwaartekracht in plaats van pompen kunnen de druiven en most zo zacht mogelijk worden verwerkt. Daarnaast kiest het domein voor duurzame teeltmethoden en een minimale tussenkomst in de kelder, zodat het karakter van de wijngaarden optimaal tot uiting komt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVandaag geldt Dominio do Bibei als een van de pioniers van de kwaliteitsrevolutie in Ribeira Sacra. Met wijnen zoals Lalama, Lacima en Lapola heeft het domein internationaal erkenning gekregen en mee bewezen dat de oude terrassen van Galicië wijnen van wereldklasse kunnen voortbrengen. De geschiedenis van Dominio do Bibei is daarmee niet alleen het verhaal van een wijnhuis, maar ook van de heropleving van een eeuwenoude wijncultuur in een van de meest spectaculaire wijnlandschappen van Spanje.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"two\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/DominioDoBibei_Logo.fw.png?v=1780428562\" width=\"200\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"dominio-do-bibei-lalume","title":"Dominio do Bibei Lalume","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eLalume is de elegante witte wijn van Dominio do Bibei, gemaakt voornamelijk van de inheemse druif Treixadura uit de regio Ribeiro in Galicië. De wijn is afkomstig van hooggelegen wijngaarden op graniet- en leisteenbodems en wordt vergist met wilde gisten, gevolgd door rijping op de fijne lies in een combinatie van houten vaten, foeders, betonnen eieren en roestvrijstalen tanks.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eIn het glas toont Lalume aroma's van citrus en exotisch fruit zoals perzik ennectarine, aangevuld met florale toetsen, fijne kruiden en een uitgesproken mineraliteit. De smaak is vol en verfijnd, met een mooie spanning tussen rijpe fruitigheid, frisse zuren en een subtiele romigheid. De lange, zuivere afdronk maakt de wijn bijzonder gastronomisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056372765013,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/DominioDoBibei_Lalume.fw.png?v=1780430739"},{"product_id":"dominio-do-bibei-lapola","title":"Dominio do Bibei Lapola","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"347\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eLapola\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e is een complexe en verfijnde witte wijn uit Ribeira Sacra, gemaakt voornamelijk van Godello, aangevuld met kleine hoeveelheden Albariño, Doña Blanca en Treixadura. De wijn rijpt deels in grote houten vaten en op de fijne lies, wat hem extra diepgang en textuur geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"704\"\u003eIn de neus toont Lapola aroma’s van citrus, witte bloemen, perzik, rijpe appel, wilde kruiden en een uitgesproken minerale toets. In de mond is hij vol en romig, maar tegelijk fris en precies, met levendige zuren, een licht zilt karakter en een lange, elegante afdronk met subtiele kruidige en licht bittere accenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056461369685,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/DominioDoBibei_Lapola.fw.png?v=1780431227"},{"product_id":"volatil-blanco","title":"Volatil Blanco","description":"\u003cp\u003eVolátil Blanco is een frisse en expressieve Galicische witte wijn met aroma's van citrus, appel, wit fruit en bloemen. De wijn combineert levendige zuren met een zachte textuur en een minerale afdronk, waardoor hij een ideale begeleider is van zeevruchten, tapas en lichte visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056474935637,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/DominioDoBibei_VolatilBlanco.fw.png?v=1780431993"},{"product_id":"volatil-tinto","title":"Volatil Tinto","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eVolátil Tinto is de frisse en fruitgedreven rode wijn van Dominio do Bibei, gemaakt van een blend van inheemse Galicische druivenrassen, met Mencía als belangrijkste component, aangevuld met onder meer Brancellao, Mouratón en Sousón. De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Ribeira Sacra, waar de koele omstandigheden zorgen voor elegantie en levendige zuren.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eIn de neus biedt de wijn aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde bessen, aangevuld met florale tonen, mediterrane kruiden en een subtiele minerale toets. In de mond is Volátil Tinto sappig, lichtvoetig en verfijnd, met zachte tannines, frisse zuren en een pure fruitexpressie die typerend is voor de streek.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056495481173,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/DominioDoBibei_VolatilTinto.fw.png?v=1780432567"},{"product_id":"dominio-do-bibei-lalama","title":"Dominio do Bibei Lalama","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eDeze Lalama wordt voornamelijk gemaakt van Mencía, aangevuld met traditionele Galicische druivenrassen zoals Brancellao, Mouratón en Sousón. De druiven zijn afkomstig van steile terraswijngaarden in Ribeira Sacra, waar de combinatie van graniet- en leisteenbodems zorgt voor een uitgesproken minerale expressie.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eIn de neus biedt Lalama aroma's van rode kersen, frambozen, pruimen en wilde bessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes, balsamische accenten, mediterrane kruiden en subtiele specerijen. In de mond is de wijn verfijnd en sappig, met frisse zuren, zijdezachte tannines en een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en mineraliteit. De afdronk is lang, energiek en elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056536342869,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/DominioDoBibei_Lalama.fw.png?v=1780433033"},{"product_id":"dominio-do-bibei","title":"Dominio do Bibei","description":"\u003cp\u003eDominio do Bibei Tinto is een complexe en elegante rode wijn uit Ribeira Sacra, samengesteld uit een blend van traditionele Galicische druivenrassen, waaronder Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón en Garnacha Tintorera. Afkomstig van steile terraswijngaarden op leisteen- en granietbodems combineert de wijn concentratie met verfijning. In de neus domineren aroma's van rijpe kersen, bosvruchten, viooltjes, mediterrane kruiden en subtiele balsamische toetsen. In de mond is hij gelaagd en mineraal, met levendige zuren, fijne tannines en een lange, elegante afdronk. De wijn weerspiegelt perfect het koele, Atlantische karakter van Ribeira Sacra en het streven van Dominio do Bibei naar finesse boven kracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056554037589,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/DominioDoBibei.fw.png?v=1780433470"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/collections\/DominioWinery.fw.png?v=1780479824","url":"https:\/\/lodge-wines.be\/en\/collections\/dominio-do-bibei.oembed","provider":"The Lodge Wines bv","version":"1.0","type":"link"}