{"title":"Bastide de Saint Dominique","description":"\u003cdiv class=\"wrapper\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" id=\"one\"\u003eHet Domaine La Bastide Saint Dominique is een familiedomein in de zuidelijke Rhône dat zijn wortels heeft in een lange landbouwtraditie, maar als wijndomein relatief jong is. Het verhaal begint in 1976, wanneer de familie Bonnet landbouwgrond verwerft in de buurt van Courthézon, een dorp tussen Châteauneuf-du-Pape en Orange. Aanvankelijk werden de druiven verkocht aan coöperaties, zoals dat in de regio vaak gebeurde. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe echte ommekeer komt in de jaren 90, wanneer Eric Bonnet besluit om het roer volledig om te gooien. In 1999 begint hij met het zelf bottelen van de wijnen en richt hij officieel het domein op zoals we het vandaag kennen. Zijn ambitie is duidelijk: terroirgedreven wijnen maken die de identiteit van de zuidelijke Rhône weerspiegelen, met respect voor natuur en traditie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet domein beschikt over wijngaarden verspreid over verschillende appellaties, waaronder Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras en Côtes du Rhône. Die spreiding geeft het domein toegang tot een rijke variatie aan bodems, van de beroemde galets roulés in Châteauneuf-du-Pape tot kalk- en kleigronden elders in de regio. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVanaf het begin kiest Eric Bonnet voor een duurzame aanpak in de wijngaard. Het domein schakelt geleidelijk over naar biologische landbouw en wordt uiteindelijk ook gecertificeerd. Lage rendementen, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder staan centraal. In de vinificatie ligt de nadruk op balans: rijp fruit, kruidigheid en finesse, zonder overextractie of te dominante houtinvloeden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVandaag staat Domaine La Bastide Saint Dominique bekend als een betrouwbare producent van klassieke Rhône-wijnen met een moderne precisie. Het is een schoolvoorbeeld van hoe een relatief jong domein, gebouwd op familiale traditie en duidelijke visie, zich in korte tijd kan opwerken tot een gerespecteerde naam in de regio.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"two\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/4787e47b-c74c-4cc9-a943-0ba50f576ed2.png?v=1774106064\" width=\"200\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"la-bastide-saint-dominique-chateauneuf-du-pape-blanc","title":"La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape Blanc","description":"\u003cp\u003eComplexe witte Chateauneuf met 6 maanden rijping op inox. Delicate aroma's van peer, anijs en witte bloemen zoals meidoorn of lindebloesem. Sterk aromatisch met een intense mineraliteit en subtiele vettigheid. Lange afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53519108440405,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/BastideSaintDominique_ChateauneufdupapeBlanc.fw.png?v=1774104504"},{"product_id":"la-bastide-saint-dominique-cairanne-les-2-arbres","title":"La Bastide Saint Dominique Cairanne Les 2 Arbres","description":"\u003cp\u003eCairanne is sinds 2016 een officiële cru binnen de Côtes du Rhône en staat daarmee op gelijke hoogte met andere bekende cru's, zoals Châteauneuf-du-Pape, Gigondas en Vacqueyras. La Bastide Saint Dominique beschikt in deze cru over 8 hectare aan wijngaarden. Ze zijn aangeplant met 15-50 jaar oude wijnstokken, bestaande uit: Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre. De wijn rijpt deels (25%) in eikenhouten vaten van 250 liter. Aroma's van wilde aardbeien, frambozen en zwarte bessen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53571837886805,"sku":null,"price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/LaBastideSaintDominique_Cairanne.fw.png?v=1774947843"},{"product_id":"la-bastide-saint-dominique-jules-rochebonne","title":"La Bastide Saint Dominique Jules Rochebonne","description":"\u003cp\u003eJules Rochebonne is één van de voorvaderen van de familie Bonnet, die in het verleden een vooraanstaande functie heeft bekleed in Courthezon. Voor deze cuvée is daarom gekozen voor een selectie van de beste druiven syrah (80%) en grenache (20%).  Door het geconcentreerde sap een decente houtrijping mee te geven, ontstaat een zeer complexe wijn met een verfijnd smaakpalet en veel elegantie. Aroma's van complex, rijp zwart fruit (bramen en bosbessen), olijven, vleugje vanille, garrique en zoethout. \u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573017567573,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/LaBastideSaintDominique_JulesRochebonne.fw.png?v=1774960509"},{"product_id":"la-reserve-saint-dominique-vacqueyras","title":"La Réserve Saint Dominique Vacqueyras","description":"\u003cp\u003eEen vleugje Cinsault voegt een bloemig accent toe aan deze klassieke blend van Grenache (70%) en Syrah. Éric Bonnet laat zijn wijnen graag rijpen in vaten. Hier waren zes maanden genoeg om het bouquet te verfijnen, dat opent met betoverende tonen van wilde aardbei, cassis en grafiet. Het gehemelte is fris en delicaat, dan geconcentreerd en rijk, met een lange, jamachtige frambozensmaak, gedragen door jeugdig stevige tannines. Dit is nu al een onweerstaanbare wijn met een veelbelovende toekomst.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575292584277,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/ReserveSaintDominique_Vacqueyras.fw.png?v=1775029146"},{"product_id":"la-reserve-saint-dominique-gigondas","title":"La Réserve Saint Dominique Gigondas","description":"\u003cp\u003eElegante Gigondas met aroma's van bramen, donkere kersen, cassis, gedroogde kruiden, stenen en peperkorrels. Mooi gelaagd met fijne tannines Heerlijke afdronk. 75% grenache, 15% mourvedre en 10% syrah.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53583096447317,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/BastideSaintDominique_Gigondas.fw.png?v=1775036625"},{"product_id":"la-bastide-saint-dominique-chateauneuf-du-pape-tradition","title":"La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape Tradition","description":"\u003cp\u003eBlend van 80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre en 3% Cinsault. Rijping van 18 maanden op inox en betonnen vaten. Geen houtlagering om de pure expressie van de druiven den de terroir te behouden. Aroma's van zwarte bessen, kersen, garrigue, kruiden en hars. De voornamelijk Grenache blend zorgt voor veel fraicheur, elegante tannines en een prachtige afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53583176892757,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/BastideSaintDominique_ChateauneufDuPape.fw.png?v=1775038020"},{"product_id":"la-bastide-saint-dominique-chateauneuf-du-pape-les-hesperides","title":"La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape Les Hespérides","description":"\u003cp\u003eLes Hesperides is een vlezige, krachtige wijn met een prachtig boeket van zwarte kersen en bramen, maar ook leer, garrigue, chocolade en specerijen. In de mond is hij mooi gestructureerd, vol en krachtig, maar toch licht en gracieus, met opbouwende tannines en een geweldige afdronk. Prachtig voorbeeld van hoe complex een Chateauneuf du Pape kan zijn. \u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53583230173525,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/BastideSaintDominique_LesHesperides.fw.png?v=1775038514"},{"product_id":"la-bastide-saint-dominique-chateauneuf-du-pape-secrets-de-pignan","title":"La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Secrets de Pignan","description":"\u003cp\u003eEen majestueuze Châteauneuf du Pape uit Pignan, die zich onderscheidt door zijn uitgesproken balans en prachtige reeks aroma's.  Meesterlijk gemaakt door Eric Bonnet, met goed gecontroleerde kracht, tonen van garrigue, donkere chocolade en zoethout vermengd met oosterse specerijen. Vol en vlezig in de mond, met dichte tannines die de kruidige afdronk versterken en voor een lange, complexe afdronk zorgen. 100% Grenache. \u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Dominique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53583359148373,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/files\/BastideSaintDominique_SecretDePignan.fw.png?v=1775042155"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5387\/4261\/collections\/domaine_cover.png?v=1774107438","url":"https:\/\/lodge-wines.be\/en\/collections\/bastide-de-saint-dominique.oembed","provider":"The Lodge Wines bv","version":"1.0","type":"link"}